Sarmiento Brasa Andaluza (Carta)

Carretera de Casares Km 12,5, Casares
+34 952 89 50 35

Entrante
Croquetas de pringá con infusion de hierbabuena
12
Tartar de atún rojo con huevas de arenque y emulsión de encurtidos
16
Foie mi cuit caramelizado con mermelada de higo y PX
16
Plato
Pulpo a la brasa con puré cremoso y aceite infusionado con pimentón ahumado 
19
Solomillo de vacuno mayor  
23
Chuleta de vacuno 30 días de maduración (1kg)  
48
Postre
Coulant de chocolate
7
Tarta de queso de cabra payoya
7
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
10
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
2

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